sureau rougedetail baies sureau rouge

 

Une macération à froid (quelques heures) , pulvérisées sur la plupart des plantes suffit, en préventif, à éviter la majorité des insectes nuisibles aux feuilles.100gr/6litres d'eau

Sureau rouge, Ou sambucus racemosa, sureau à grappes, sureau européen. Adoxacées.

Je suis originaire des zones froides de l'Amérique du nord, des régions montagnardes d'italie et d'Allemagne cela me confère une qualité majeure, celle de supporter les hivers froids -30°. Mon surnom vient de la couleur de mes baies comestibles quand elles sont très mures. Je suis un bel arbre souvent planté en arbre ornmental pour mes feuilles qui virent à l'orange doré en automne.

Histoire :

Vous me trouverez poussant en grand nombre dans les basses forêts des alpes italiennes et allemandes.

Description :

 Je serais un bel arbre de haie qui vous fera un écran parfait pour vos soirées d'été et en hiver je vous rend la lumière d'on votre jardin a besoin.

 - Stature :

Jeune je ramifie souvent bas, et sur de multiples troncs, (multigaule) pour donner cet aspect arbustif si caractéristique de mon espèce, quand je prends de l'age mes branches basses se dégarnissent et je ressemble enfin à un arbre, à la cime étalée.

 - Longévité :

Je vivrais en moyenne 80 ans

 - Branches et feuilles :

Je pousse, pour votre bonheur sur plusieurs fûts fins aux quelques lenticelles quand je suis agé et porte mon abondant feuillage caduque en forme lancéolé et denté si mon vert est remarquable au printemps attendez de voir mes automnes et vous serez conquis par ma beauté sauvage, en hiver tenez compte que je ne vous ferais pas d'écran,si vous souhaitez me planter en haie. Par contre je porte tardivement sur mes branches mes fruits en corymbe pendantes des petites baies noires  comestibles si vous attendez qu'elles soient bien mures ( octobre) et si les oiseaux vous en laisse.

 - Racines :

Ma racine pivot est très fine et profonde, c'est surtout mon système racinaire superficiel et mes racines traçantes fournies de radicelles chevelues qui est abondant, vous n'aurez pas de mal à me déraciner, mais je n'aime vraiment pas cela et j'en mourait sûrement. Plantez  moi proche des maisons il n'y a aucun risque mais comme tous arbres évitez les canalisations.

 - Fleurs et fruits :fleur du sureau rouge

Je donne des inflorescences en forme d'étoiles à 5 pétales, de juillet  à aout au lourd parfum envoutant. Des grappes en cymes terminales de couleur blanches ou crème. Mes baies sont d'une couleur rouge vif  , elle sont comestibles, si elles sont consommées très mures, et si les oiseaux vous en laissent un peu. Consolez vous même sans me consommer vous aurez le magnifique spectacle de les voir se chamailler. Je ne suis auto-fertile, mais il serait préférable de planter plusieurs pieds pour voir ma production de pollen donner des fruits aux caractéristiques distinctes.

Plantation :sommaire

Autrefois on plantait un sureau proche des maisons car j'ai une histoire symbolique de force et de protection, attendez vous tout de même à me voir remplit d'oiseaux toutes la belle saison ( ça jacasse fort !) et mes fruits sont très colorants, ils ont d'ailleurs longtemps été utilisés pour cette fonction. Alors attention aux vêtements et aux meubles de jardins.

 - Nature du sol et exposition :

J'apprécie d'avoir les pieds dans l'eau, enfin aps tout fais je le tolère mais je préfère un sol frais voir très frais comprenez que j'apprécierai d'être planté proche d'un cours d'eau, à la terre riche, à forte décomposition organique comme dans les forêts..Comme tous mes cousins sambucus, je supporte d'être planté à l'ombre, mais préfère les lieux exposés au soleil. Je ne suis pas difficile pour le sol qui me reçoit, tous me conviennent.

 - Taille :

Là je suis aprticulièrement étonnant!  Je peux atteindre 4 mètres de hauteur pour une amplitude quasi identique.

 - Entretien :

Comme je suis envahissant, il faut prévoir, je vous le recommande une taille attentive tous les hivers pour éviter  à mes racines de trop drageonner.

 - Arrosage : 

Si vous me plantez dans un sol adéqua, frais, et humifère, vous n'aurez pas besoin de m'arroser. 

 - Multiplication :

Par marcottage ou bouturage, ces deux méthodes donnent de très bons résultat des le printemps suivant.

 - Maladies :

L'oïdium m'attaque parfois, les cochenilles se régalent au printemps de mes feuilles mais cela n'a pas de conséquence sur ma santé.

Utilisation :sommaire

fleurs et feuilles du sureau rougeMon fruit est un des plus riche du règne végétal en antioxydants (anthocyanes), ainsi qu'en calcium, fer, et vitamines C. On m'utilise pour faire du vin et des confitures avec mes fruits très murs.

 - Propriétés médicinales :

Ce sont mes fleurs que vous consommez pour mes vertues medicinales, mais faites attention plusieurs sureaux peuvent êtres confondus le noir( sambucus nigra) et le hièble mon cousin le second étant une herbacé disparaissant en hiver pour ne garder que ses racines, puis vous me différenciez aussi par mes inflorescences printannières alors que le sureau hièble fleurit en été

Mon feuillage est fortement chargé en acidre cyanhydrique qui me donne cette odeur d'amande et qui précisont le à forte dose est très toxique, crue mais cette propriété disparait après cuisson, par contre en cataplasme mes feuilles sont riches en flavonoïdes, mucilages et tanins et ainsi contribuent à desinfecter les éczemas et psoriasis. Je fais des miracles pour soigner les infections urinaires,c'est en sirop que je vous conseil de me consommer , quelques poignées de fleurs infusées au moins 3 heures dans un litre d'eau, filtrez ajouter à ce jus le même poids en sucre et remettez sur le feux 5 bonnes minutes, ou 85°, versez dans des flacons bien desinfectés, hermétiquement fermés et rangés  au frais 11/15° et à l'ombre. Ce sirop peut ce garder 1 ans et 1 mois après ouverture.

Mise en garde. Le sureau est contre indiqué aux diabétiques et aux personnes insulino-dépendantes

 - En cuisine :

Sirops

Sorbets

Confitures, gelées.

Vin de sureau

 - Les dérivés :

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Espèces et variétés :sommaire

Sureau doré du Canada

Sureau-Sambucus

Sureau noir

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Les arbres fruitiers

Les arbres mellifères

Photos :sommaire

oiseaux sur sureau rouge feuilles sureau rouge

Références et bibliographies :sommaire

Plantes de la haie
Plantes du jardin
Auteur    Michel Beauvais
Éditeur    Editions Artemis, 2004
ISBN    2844162398, 9782844162397
Longueur    191 pages

Citations :sommaire

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