chicoree rossa  chicoree palla rossa

13 calories/100 gr

Provitamine A

Vitamine C (feuilles vertes)

Chicorée pain de sucre rose . Cette salade  donne des pommes très sérrées allongées, ses feuilles aux  nervures bien marquées seront rosés à l'extérieur mais c'est son coeur qui est bon, blanc, croquant au gout de noisette.

Culture de la chicorée pain de sucre rose / C'est une salade d'hiver. Semer en février , éclaicir, récolter tôt au printemps ou semez en fin d'été, pour une recolte de fin d'automne après 1 ou 2 gélées ce  qui donnent aux feuillles intérieures moins d'amertume.

Petits trucs/ Pour la proteger des limaces : La bourrache ! l'ail, carotte, fraises et soucis.  Evitez de la mettre proche du persil, du cresson...

Pour cuisiner la chicoree pain de sucre rose/ Elle se cuisine en salade, mais mieux encore en gratin , alternez couche de paine d esucre et jambom nappez d'une délicieuse béchamelle passer 20 mn au four therm. 3/4. 160° après y avoir mis le reste de fromage rapé.

chicorée pain de sucre graines

Achat de graines

plusieurs variete de choux

Légumes feuilles

 

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