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Les variétés de carotte sont de toutes les couleursun oeil marron

 Carotte, pastenade, Daucus carota. Apiacées. Je pousse dans tous les potagers, petite bisanuelle, appréciée autant par les adultes que par les enfants, je charme Par ma couleur et par mon gout sucré. Mon tubercule (racine) en pivot est surmonté en surface d'un feuilage très fin et lobé qui , quand on le froise donne une odeur si agréable que l'industrie de la parfumerie m'inccorpore dans certains  parfums. Vous me planterez directement dans un sol léger pour me permettre de chercher profondement ma nourriture et si vous souhaitez récolter mes minuscules graines vous me laisserez fleurir en ombelles blanches puis monter en graines.  

Utilisation thérapeutiques de la carotte. Je suis bourrée de carotenoïdes, ils diminuent les dommages oxydatifs de l'A.D.N, ils sont aussi excellents pour votre santé cardiovasculaire et votre vision, ces substances sont lipossolubles, c'est à dire que vous les assimilerez mieux consommés avec des corps gras crut ou cuit. Ou bien faites les cuirent, la cuisson aussi augmente l'assimilation des carotenoïdes. 4 portions de carottes hebdomadaire  réduisent les risques de développer certains cancer , et pous finir des études on démontrés le rôle protecteur de la carotte quand elle est régulièrement consommée avec des fibres.

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