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Persil tubéreuxsang

Persil frisé, persil tbéreux, persil plat, petroselinum crispum. Apiacées. je suis une petite herbacé, planté dans tous les jardins potager. Vous avez oublié qu'un jour je gambadais dans vos allées et vos prés sur de petites tiges ( 0.50 cm ) mon feuillage parfois plat, parfois frisé est de toutes les manières fortement lobé, quand vous froissez mes feuilles vous devez toujours y trouver mon odeur acide un peu citronnée dans le cas contraire et surtout s'il n'y a pas d'odeur ou mauvaise odeur je ne suis pas du persil, certaines plantes sauvages ressemblent beaucoup au persil plat telle que la cigüe ( traces rouges à la base des tiges ). Au printemps je vous donne de toutes petites fleurs blanches en ombelles, qui très vite montent en graines

Utilisations thérapeuthiques du persil. Je suis inscrit sur la liste  de la pharmacopée Française, riche en antioxydants, ces composés qui aident votre corps à équilbrer les radicaux libres, si ce n'est pas le cas ces moléculle en excès sont source de maladies cardiovasculaires, de certains cancer et  des maladies dégénératives liées à l'age. Ainsi je suis riche en béta carotènes, flavonoïdes ( apigénine ), et luteïnes, ces 3 puissants antioxydants conjoints font que je suis indispensable à votre table, mais consommez moi en quantité pour en tirrer un bénéfice de santé certaines études démontre chez certains individus  la régulation de leur taux de glycémie, l'augmentation de deux enzymes antioxydantes. Mauvaise haleine ? Mangez des kiwis, des bananes, épinards, basilics ainsi que du persil, il vous aident à combattrent les composés sulfurés ( bouche et intestins ) responsable de ce désagrément.

Mise en garde. Le persil contient une source non négligable de vitamine k qui est un anticoagulant....

 

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