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champs de sarrazin ou blé noirsang

Sarrasin, blé noir, fagopyrum esculentum. Polygonacées. Je pourrais n'être qu'une ornementale, en été pantalon vert et blouse blanche, je gambaderais volontiers dans vos jardins, si vous ne m'aviez cantonné en champs immenses, pour vous nourrir de mes graines  en akènes "berlingots" . Blé noir dites vous bien sur que non ! Mais plantez moi dans un sol riches et frais en mai car je suis une grande frileuse.

Utilisations thérapeuthique du sarrazin. Je vous permets de lutter contre l'asthénie, et vous llez le comprendre,  je suis un aliment très riche en protéine,  15 minéraux et oligo-éléments, 5 vitamines, 18 acides aminés, 7 acide gras...Et en anti-oxydants. les peuple de l'est me consomme beaucoup, leur alimentation riche en gras demande  une compensation en prébiotique dont je suis un élément dynamique ! je passe l'intestin sans être digéré et ainsi en fin de chaine je stimule les bactéries lactique et bifidobactéries.
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