framboises fall gold framboisier fall gold

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Soleil/mi-ombre


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Rustique à -25°

 "C'est le  framboisier le plus sucré mais il est moyennement productif, il vous faudra  20/30 pieds pour une famille de 4 personnes "

Framboisier Fall gold, rubus strigosus " fall gold"

Histoire :

Je suis une mutation naturelle de framboisiers rouges. La legende nous raconte que le framboisier du mont Ida ( père et mère de toutes nos variétés ), était jaune et qu'il fut teinté de rouge par une goutte de sang de la fille du roi de Crête IDA. Se penchant pour donner à Jupiter enfant et en pleur ce fruit délicieux elle se griffa le sein....

Sous l'appellation fallgold se cache souvent des variétés ( jaunes ) non identifiées. Ainsi vous aurrez le plaisir et la surprise d'un gout et d'une production de framboises légèrement différentes.

Description du framboisier fall gold :

Je suis compact et pousse sur de solides rameaux portants un feuillage vert foncé

 - Stature :

Jamais très haut, mes drageons deviennent des rameaux qui atteignent 1.80 mètre de haut au mieux. En fin d'hiver ne garder que les rameaux de l'année les plus solides.

 - Longévité du framboisier fall gold :

Entre 10 et 30 ans en fonction, toujours, des qualités du jardinier. Les framboises ramasées ne murissent plus mais se  gardent A 0°/ 1° 4 à 5 jours.

 - Branches et feuilles :

Mes rameaux que l'on appel des cannes sont solides presque ligneuses, je n'en produit pas beaucoup et  mon feuillage est trifolié de forme ovale, denté et doux au touché, en automne il devient ocre, puis marron orangé.

 - Racines :

Tous les framboisiers ont des racines traçantes importantes, pour cette raison ils ne leur faut pas de concurrence en surface, vous trouverez 1/2 pivots la deuxième années, puis 4/5 que vous pourrez diviser pour multiplier votre plantation.

 - Fleurs et fruits :

Des floraisons tardives en mai, je me pare de couleur blanche, en fleurs simples ( 5 pétales et aux multiples pistils ), je ne craint donc pas les gelées. Il est à noter que je suis un petit fruitier mellifère qui attire les abeilles et les bourdons, les papillons m'apprécient aussi. En juillet,  puis en septembre vous recolterez mes fruits qui se détache facilement, reste fermes sous les doigts et ont l'aspect bien ronds. Je suis fragile et pour les producteurs ne songez qu'aux marchés de proximité.

Plantation du framboisier fall gold:sommaire

Pour une récolte la saison prochaine ( printemps / été ) il est préferable de planter ses framboisiers en automne, en effet un hiver permet de renforcer le framboisier fall gold qui donnera une belle récolte au printemps suivant.

 - Nature du sol et exposition :

Si votre jardin a une terre bien riche en humus, bien décomposé, bien drainée ce sera parfait pour vos framboisiers, si ce n'est pas le cas bien aérer la terre pour la rendre plus légère et mélanger du terreau bien décomposé ou des feuilles d'automne bien sèches.

 - Taille :

Attendez la dernière récolte, et coupez au ras du sol les cannes sèches pour empêcher la nidification des larves éventuelles, pour pallier à cette action et pour la reproduction des insectes l'année suivante, fabriquez un hotel à insectes que vous suspendrez dans un arbuste ou un arbre. Les framboisiers faisant leur fruits sur les cannes de l'année si vous souhaitez une meilleur fructification sur le framboisier fall gold, ne coupez qu'au tiers les cannes encore vertes de l'année, c'est en fin d'hiver en février*mars que vous les raccourcirez de nouveau de moitié. Certains pour ne pas se tromper font la taille des framboisier en fin d'hiver, en février*mars.

 - Entretien :

Vous planterez le framboisier fall gold dans tous les sols quand ils ne sont pas trop lourds ( argileux ) mais sachez que la framboise est à son origine un fruit de sous bois clairs ou lisières de forêts, il apprécie les sols riches en matières organiques, légers et surtout bien drainé si votre terrain est trop lourd faites comme les professionnels et cultivez le sur buttes de 0.50 cm de large X 0.30 cm de haut en melangeant du terrau par moitié à la terre ou des feuilles bien sèches de votre jardin en proportion de moitié.  Pour éviter toutes maladies cryptogamiques plantez vos framboisiers fall gold dans un endroit aéré sans vent violent. 

On ne le répètera jamais assez, pour une récolte de qualité gustative il est indispensable de traiter en préventif et avec régularité, en effet les traitements sont ainsi plus doux et gardent aux framboises, fruits très délicat le gout subtil des framboises des jardins familiaux. Cela semble un peu astreignant mais le pli pris cela deviendra une routine banale !

N'attendez pas que votre framboisier soit malade et des le mois de mai avant les bourgeons floraux, pulvérisez du savon noir une seule fois suffit,  en  mélange  eau/savon à 1% de savon. Puis toutes les quinzaines arroser  en alternance, au pieds d'une décoction de prêles des champs, d'orties, d'ail celle ci sur tout l'arbuste cette dernière est peu appréciée des butineurs mais ils reviennent 2/3 jours après.C'est pour moi un excellent répulsif à papillons et évite la ponte des larves.

 - Arrosage : 

De la floraison aux gelées il ne lui faut aucun stress hydrique, je vous préconise un arrosage tous les deux jours par temps sec, sur le feuillages aussi car le framboisier fall gold se nourri aussi par les feuilles  que sur le pied d'au moins 10 minutes. Pour les plus perfectionnés un tuyau goutte a goutte est idéal pendant plusieurs heures (4/5 heures ), mais n'ométtez pas le bassinage du feuillage. 

 - Multiplication :

Je vous recommande une division des mottes racinaires en automne ( pieds de 2/3 ans ), réussite assurée ! ou le prélèvement de drageons au printemps ( sur des pieds de 2/3 ans ).

 - Maladies :

Périodes des maladies du framboisier fall gold : De mai à Aout. Traitez en préventif des fin avril pour éviter la ponte de larves de papillons sur les jeunes drageons, si vous avez planté vos framboisiers dans de bonnes conditions de cultures les maladies cryptogamiques seront naturellements régulées par le contexte sol/air. Le framboisier en général n'aime pas avoir les pieds dans un sol trop humide ni trop sec.

Utilisation du framboisier fall gold :sommaire

Le framboisier fall gold sera donc parfait pour être consommé frais mais aussi pour confectionner des tartes  à la magnifique presentation ou préparer  vos fruits d'hiver à congeler .  Rien ne vous empêche de fabriquer avec le framboisier fall gold des confitures, glaces et coulis...

Nombre de pieds pour une récolte familiale de 4personnes/ 20 à 30 pieds.

 - Propriétés médicinales :

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 - En cuisine :

Il est surtout bon en frais, mais rien ne vous empêche de le cuisiner en tarte ( sans cuire les framboises ), juste pour la curiosité vous pouvez en faire des confitures, mais c'est dommage compte tenue de sont extraordinaire teneur en sucre qui lui donne son gout inimitable.

 - Les dérivés :

confitures (mélange ), jus, glaces, coulis.

Espèces et variétés de framboisiers jaunes :sommaire

Sucré de metz

Surprise d'automne

Anne

Golden everest

Valentina ( orange )

 

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Photos :sommaire

image taille framboise 1 image taille framboisiers remontant 2

Références et bibliographies :sommaire

Bernard Moreau, Edmond Biar, Bernard Lantin, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France)

Ctifl, 1988 - 267 pages.
 

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