Tulameen

"Le framboisier tulameen est non remontant et sa production se fera en été, en juillet. Il vous faudra  20/30 pieds pour une famille de 4 personnes "

 

Histoire :

La legende nous raconte que le framboisier poussant sur le mont Ida en Crète( père et mère de toutes nos variétés ), était jaune et qu'il fut teinté de rouge par une goutte de sang de la fille du roi de Crête IDA. Se penchant pour donner à Jupiter enfant et en pleur ce fruit délicieux elle se griffa le sein....

Description du framboisier "Tulameen" :

Je suis compact et pousse sur de solides rameaux portants un feuillage vert foncé.

 - Stature :

Mes drageons souples deviennent des rameaux qui atteignent 2 mètres de haut au mieux.

 - Longévité du framboisier " Tulameen " :

Entre 10 et 30 ans en fonction, toujours, des qualités du jardinier à choisir un bon emplacement et à prévoir les maladies. Les framboises ramasées ne murissent plus mais se  gardent A 0°/ 1° 4 à 5 jours.

 - Branches et feuilles :

Mes rameaux que l'on appels des cannes sont souples et parfois retombants, sans épines,   mon feuillage est trifolié de forme ovale, denté et doux au touché, en automne ils devient ocre, puis marron orangé.

 - Racines :

Tous les framboisiers ont des racines traçantes importantes portant peu radicelles chevelues, pour cette raison ils sont vulnérables à la sécheresse et il ne leur faut pas ( trop ) de concurrence en surface les premières années, vous trouverez 1 à 2 racines pivots ( verticales) la deuxième année en plus des racines traçantes et des chevelues, puis 4/5 la troisième année que vous pourrez diviser si leur grosseur dépasse 1 cm de diamètre en tronçons de 5/8 cm pour multiplier votre plantation.

 - Fleurs et fruits :

Des floraisons tardives en juin, je me pare de couleur blanche, en fleurs simples ( 5 pétales et aux multiples pistils or ), je ne crains donc pas les gelées. Il est à noter que je suis un petit fruitier mellifère qui attire les abeilles et les bourdons, les papillons m'apprécient aussi. En juillet , puis en septembre , sur les cannes de l'année, vous recolterez mes petits fruits très sucrés qui se détachent facilement, restent fermes sous les doigts et ont l'aspect légèrement ovales. Je ne suis pas trop fragile.

Plantation du framboisier "Tulameen":

Pour une récolte la saison prochaine (  été/ automne ) il est préferable de planter ses framboisiers "Tulameen" en automne, en effet un hiver permet de renforcer les racines du framboisier Tulameen qui donnera une belle récolte l'été suivant.

 - Nature du sol et exposition :

Si votre jardin a une terre bien riche en humus, bien décomposé, bien drainée ce sera parfait pour vos framboisiers, si ce n'est pas le cas bien aérer la terre pour la rendre plus légère et mélanger du terreau bien décomposé ou des feuilles d'automne bien sèches.

 - Taille du framboisier "Tulameen " :

Attendez la dernière récolte, et coupez au ras du sol les cannes sèches pour empêcher la nidification des larves éventuelles, pour pallier à cette action et pour la reproduction des insectes l'année suivante, fabriquez un hotel à insectes que vous suspendrez dans un arbuste ou un arbre. Les framboisiers remontants faisant leur fruits sur les cannes de l'année si vous souhaitez une meilleur fructification sur le framboisier tulameen,  coupez en hiver, tôt, au ras du sol les cannes mortes de l'année précédente ayant fructifié. C'est en fin d'hiver en février et mars que vous les raccourcirez .

 - Entretien :

Vous planterez le framboisier "tulameen" dans tous les sols quand ils ne sont pas trop lourds ( argileux ) mais sachez que la framboise est à son origine un fruit de sous bois clairs ( clairières ) ou de lisières de forêts, le framboisier apprécie les sols riches en matières organiques, légers et surtout bien drainés,  mais restant frais. Si votre terrain est trop lourd (argileux, tendance à être clair) faites comme les professionnels et cultivez le framboisier sur buttes de 0.50 cm de large X 0.30 cm de haut en mélangeant du terreau par moitié à la terre ou des feuilles bien sèches de votre jardin en proportion de moitié.  Pour éviter toutes maladies cryptogamiques plantez vos framboisiers "tulameen" dans un endroit aéré sans vent violent, car les cannes sont fragiles. 

On ne le répètera jamais assez, pour une récolte de qualité gustative il est indispensable de traiter en préventif et avec régularité, en effet les traitements sont ainsi plus doux et gardent aux framboises, fruits très délicat le gout subtil des framboises des jardins familiaux. Cela semble un peu astreignant mais le pli pris cela deviendra une routine banale !

N'attendez pas que votre framboisier "tulameen", soit malade et des le mois de mai avant les bourgeons floraux, pulvérisez du savon noir une seule fois suffit,  en  mélange  eau/savon à 1% de savon. Puis toutes les quinzaines arroser  en alternance, au pieds d'une décoction de prêles des champs, d'orties, d'ail cette dernière sur tout l'arbuste, l'odeur est peu appréciée des butineurs mais ils reviennent 2/3 jours apprès. Cest un antifongique très efficace cette decoction est aussi très odorante, c'est pour moi un excellent répulsif à papillons et évite ainsi la ponte des oeufs.

 - Arrosage : 

De la floraison aux gelées il ne lui faut aucun stress hydrique, je vous préconise un arrosage tous les deux jours par temps sec et très chaud , et une fois par semaine l' été,  sur le feuillages ( car le framboisier " tulameen " se nourrit aussi par les feuilles ),  et aux pieds (large), d'au moins 10 minutes. Pour les plus perfectionnés un tuyau goutte à goutte est idéal pendant plusieurs heures (4/5 heures ), mais n'ométtez pas le bassinage du feuillage. 

 - Multiplication :

Je vous recommande une division des mottes racinaires du framboisier "tulameen" en automne ( pieds de 2/3 ans ), réussite assurée !  prélevez des tronçons 5/8 cm sur une racine d'au moins 1 cm de diamètre et plantez les à intervalle réguliers dans un ou plusieurs pots attendez  la reprise racinaire et plantez en pleine terre, ou le prélèvement de drageons au printemps ( sur des pieds de 2/3 ans ). Ils prennent très bien si vous les mettez directement en pleine terre.

 - Maladies :

Périodes des maladies du framboisier "tulameen" : De mai à  Aout. Traitez en préventif des fin avril pour éviter la ponte des larves de papillons sur les jeunes drageons et au pied, si vous avez planté vos framboisiers dans de bonnes conditions de cultures les maladies cryptogamiques seront naturellement régulées par l'équilibre sol/air que trouvera de lui même votre framboisier "tulameen. Le framboisier en général n'aime pas avoir les pieds dans un sol trop humide ni trop sec.Une terre très aérée et légère lui est indispensable !

Utilisation du framboisier " tulameen":sommaire

Le framboisier remontant " tulameen" sera donc parfait pour être consommé frais mais aussi pour confectionner des tartes  à la magnifique presentation ou préparer  vos fruits d'hiver à congeler .  Rien ne vous empêche de fabriquer avec le framboisier tulameen des confitures, glaces et coulis...

Nombre de pieds de framboisiers remontants, pour une récolte familiale de 4personnes/ 20 à 30 pieds.

 - Propriétés médicinales :

La framboise est un fruit peu calorique moins de 38 calories aux 100 grammes ( 2 mains pleines ), présentant un taux interressant d'anthocyanes.

 - En cuisine :

Le framboisier non remontant " tulameen" est surtout bon en frais, mais rien ne vous empêche de le cuisiner en tarte ( sans cuire les framboises ), juste pour la curiosité vous pouvez en faire des confitures, mais c'est dommage compte tenue de sont extraordinaire teneur en sucre qui lui donne son gout inimitable.

 - Les dérivés :

confitures (mélange ), jus, glaces, coulis.

Espèces et variétés non remontantes:sommaire

Glen ample

lloyd georges

lulu la sucrée (DURET)

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Recettes de confitures

Photos :sommaire

image taille framboise 1 image taille framboisiers remontant 2

Références et bibliographies :sommaire

Bernard Moreau, Edmond Biar, Bernard Lantin, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France)

Ctifl, 1988 - 267 pages.
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