feuilles et fruits du ragouminierConfiture de cerises de ragouminier 

Je vous propose une association de fruits rouge pour cette confiture de cerises de ragouminier, car en effet ce fruit un peu âpre cru reste acide après cuisson donc la douceur de la framboise et la rondeur de la fraise vont l'accompagner avec bonheur.

Prenez 5 pots de 250gr mettez les dans de l'eau faites bouillir 10 mn, retirer, posez retournez sur un linge mettez en attente .

Prenez 400gr de chaque fruit, ils doivent être sains, sans tâches et frais.

Faites revenir les cerises seules dans une casserole elles doivent ramollir et vous permettre d'en extraire le petit noyau en les écrasant avec un cuillère.Ainsi fait, mélangez aux autres fruits, et 900 gr de sucre roux, la cuissons est rapide environ 20/30 mn. votre cuillère non métallique doit laisser couler un filet sans rupture de la cuillère à la casserole ou en ayant pris soin de mettre quelques heures une assiette au frigo le jus ne doit plus couler et se figer.

Petit + / Une goutte d'eau de vie, de liqueur ou de crème serait la bienvenue.

Mettre en pots, bien les remplir,  fermer, retourner, laisser refroidir stocker dans un endroit sombre entre 11 et 15°.

confiture

page d'accueil de 1000-arbres.fr

divers fruits

Joomla SEF URLs by Artio